■廚房家電料理
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生活藝能-烹飪美食

■廚房家電料理

NT$ 3,000
NT$ 3,000
已額滿
2024-09-02 起 (共 18 週)
每星期一 下午 13:30~16:00
台北市私立金甌女子高級中學
課程介紹
課程章節
講師介紹
選購項目

課程介紹

課程大綱

課程理念

透實體互動實作教學，讓所有學員達成會開瓦斯就能做出美味料理的能力

教學目標

學會運用家庭烤箱、氣炸鍋、電鍋做出美味料理

教學方式

實體操作，需繳交材料費用

評量方式

出席率、上課表現、實作作品

自備事項

無

選課要求

有興趣者

參考書目

符合SDGs永續發展目標

其他費用

材料費預估：250元 /堂 (當令食材而論 )

課程大綱 (實際授課內容將視學員差異及需求彈性調整)

第1週-西式點心

檸檬炸彈、什錦果凍

第2週-西式點心

不用烤箱的神奇藍莓乳酪蛋糕

第3週-西式點心

雪Q餅

第4週-中式點心─油皮油酥類

蛋黃酥

第5週-中式點心─水蒸類

手工小饅頭

第6週-中式點心

水果涼糕

第7週-義式料理

手工披薩

第8週-義式料理

焗烤義大利麵

第9週-公民素養週

原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程

第10週-日式料理

大阪燒

第11週-日式料理

炒麵麵包

第12週-日式料理

日式燒肉飯(糖心蛋 )

第13週-中式料理

剝皮辣椒水餃

第14週-中式料理

蚵仔麵線

第15週-中式料理

冰品煮料(紅豆、芋園、粉角 )

第16週-港式點心

蘿蔔絲餅

第17週-港式點心

豬肉小餡餅

第18週-中式料理─快鍋

紅燒牛肉麵

講師介紹

林書婷

林書婷

簡介：

曾任北市職校中學餐旅群教師
調酒丙級、飲料調製乙級 、 國中技藝競賽 -餐服組前三名指導教師、創意專題製作全國賽得獎教師
專長：飲料調製、餐飲服務、房務管理、創新專題研究

專長：

飲料調製、餐飲服務、房務管理、創新專題研究



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