蒔花弄草放輕鬆-居家香草生活
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1132AC303
學術-自然科學

蒔花弄草放輕鬆-居家香草生活

NT$ 3,000
NT$ 3,000
已額滿
2024-09-04 起 (共 18 週)
每星期三 晚上 19:00~21:30
台北市私立金甌女子高級中學

課程介紹

課程大綱

課程理念

藉由課程中的教學相長,擴充人生的視野。從基礎到專業,在我執教二十六年的過程中,累積許多成功與失敗的經驗,一如人生這是必經的過程。因此在學識與實作中,讓大家更能體會香草植物所帶來的好處,可以說就是這次課程最大的理念了。

教學目標

當文明欲往高科技走的同時,人類愈回歸自然。香草植物是我們周遭最有幫助的植物,因此藉由這次課程,能帶領大安社大的香草愛好者,更加認識香草植物、並喜愛開始栽種、然後進行各項運用。與大自然和諧相處,讓生活更美好,是我們這次課程最大的目標。

教學方式

課堂講授與實際操作

評量方式

學員出席率20%、課堂討論20%、學習態度20%、實體作品20%、社區活動參與20%

自備事項

課程使用工具將由開週第一週統一說明

選課要求

有興趣者

參考書目

Herb香草百科(尤次雄老師著)

接受旁聽

符合SDGs永續發展目標

其他費用

18堂課操作教材費1200元(第一堂課繳費 ,恕不退費),校外教學衍生費用需自理

課程大綱

第1週-香草植物世界奧妙

介紹香草植物及栽種

第2週-香草植物栽種的環境

介紹栽種的各種注意事項及栽種

第3週-香草植物的特性

介紹香草植物各項運用及栽種

第4週-香草奶油&香草抹醬

1.義大利馬郁蘭奶油製作

2.薄荷麵包抹醬

第5週-香草植物生長週期

介紹香草植物的性質及栽種

第6週-香草醬製作

自製瑞可達起士&香草蛋黃醬

第7週-香草植物栽種的條件

介紹香草栽種的技巧及栽種

第8週-戶外教學-時光香草花卉農園

1.農園導覽介紹

2.純露萃取示範

第9週-公民素養週

原課程停課,需選讀至少一門公民素養課程

第10週-趣味香草義大利麵

1..運用各式香草與食用花製作義大利麵條

2.現場製作義大利餃子

第11週-香草組合盆栽

各式香草組合盆栽的說明/示範

第12週-香草蠟燭&乾燥香草製作

1..香草香氛蠟燭製作

2.香草乾燥保存

第13週-食用花介紹

巧克力花餅乾(每人可帶回一盒6入裝)

第14週-精油香水DIY

運用各種精油調製出獨特香水(每人可帶回 DIY 精油香水10ml) 

第15週-香草茶飲介紹及沖泡

1.茶飲運用香草介紹 2.如何沖泡及搭配 3.現場試喝

第16週-香草萬用膏製作

1.香草萬用膏介紹及製作

2.每人可拿回30ml香草萬用膏1瓶

第17週-香草花園介紹

1.香草花園沿革說明及介紹

2.各式香草花園特色介紹

第18週-香草同樂會

班級成果分享

講師介紹

尤次雄

尤次雄



選購項目

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